なにをかくそう、料理とワインのマリアージュには〝黄金の方程式〟が存在します。 それはワインの色と料理の〝カラー〟を合わせることです。ホワイトシチューなら白、赤ワイン煮込みなら赤。お刺身でも白身なら白、鮪（まぐろ）なら赤という具合です。 では…
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