日本で〝パイ〟というと、アップルパイや洋梨のタルトなどの甘いお菓子が一般的です。 もちろんフランスでも、このようなお菓子はありますが、一方で「〇〇のパイ包み焼き」や「キッシュ・ロレーヌ」といった、甘くない生地をお料理に使うことも仏食文化のひ…
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