関西の夏の風物詩、「ハモ」のおいしい食べ方をご紹介。 ひとくちめは、海藻からとれた藻塩（もじお）をつけて。藻塩は塩辛さが控えめで、磯の香りとやさしい甘みが特徴。ハモの淡泊な旨みを引き立てます。 ふたくちめは、梅肉とともに。梅の風味がアクセン…
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