噛めば噛むほど口の中いっぱいに旨味が広がる十勝若牛（とかちわかうし）。脂身が少ない赤身にもかかわらず、肉質がとてもやわらかいのが特徴です。そんな十勝若牛の魅力を最大限に引き立てるには炭焼き。炭火焼きのすばらしさは、遠赤外線効果により表面を…
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