未知なるマリアージュの世界へようこそ!

私の超オススメワインをご紹介します🥂🍷✨

カレーに合うワイン🍛🥂

ワインと合わせるのがむずかしい料理、それはカレーです。それゆえ、ワイン仲間が集まると、よく「カレーと相性のいいワイン」談義に花が咲きます。

 

カレーの〝引き立て役〟としてレーズンが存在感を示すように、思いのほかカレーと甘口ワインとの相性はとてもいいのです。

 

私のお気に入りは《F.E.ショット/ヴュルツァー カビネット2013》

 

麦わら帽子の匂い、草原を連想させる青くさい香りが特徴です。まろやかでフルーティー、豊潤なミネラルのなかに、干しブドウのような天然の甘みが見え隠れします。

 

今回私が腕によりをかけてつくったのは、15種類のスパイスを使ったキーマカレー

 

《F.E.ショット/ヴュルツァー カビネット2013》の甘すぎない上品な甘さが、辛さを和らげるだけでなく、カレーの辛味とのメリハリが生まれて、食欲がいっそう増進するのです。

 

うん、とってもおいしいです😋❗️

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