ボロニアソーセージには、《ヴーヴ エリザベス》がオススメ。このシャンパーニュは、舌に残るほどの青みと「ルッコラ」のようなピリッとした独特の苦味が特徴です。これらがアクセントになって、ソーセージの風味が広がり、より一層おいしさが引き立ちます。
ソーセージをひとくち、続けてシャンパーニュをひとくちいただくと、ソーセージに練り込まれたうま味ある油脂に、《ヴーヴ エリザベス》のかすかに香るゴマ風味とさわやかなディル香が合わさることで、アフターに立体感がうまれ、奥行きのある芳醇な味わいを長く楽しむことができるのです。
このマリアージュは、やみつきになりそうです🥂🍾✨