マグロトロよりあっさりしていて、赤身ならではの魚の旨味を感じます。好きな鮨ネタの１つです。 それをお醤油とわさびで頂くのも美味ですが、お醤油主体の調味液に浸した〝漬け〟もマグロの醍醐味です。 漬けは、お鮨以外に〝漬け丼〟という食べ方もありま…
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