ワインには「飲み頃」というものがあります。飲み頃とは、味と香りが〝ピーク〟に達する時期のこと。リリース後すぐに楽しめるワインもあれば、数十年かけてピークをむかえるワインもあります。 今回はそんな経年変化が楽しめるボルドー、《シャトー・ムーラ…
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