「垂直テイスティング」とは、おなじワインの異なるヴィンテージを比較する飲み方。ヴィンテージの特徴だけでなく、ボトルごとの個体差も体感できるのが魅力です。 たとえば、ボルドーはカントメルルの《2012》と《2015》。2012年はタンニンが非常になめから…
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