口に入れた瞬間とろける〝くちどけ感〟こそ、霜ふり極上ローストビーフの最大の魅力です。さらに《ガティノワ・ブリュット》というシャンパーニュと合わせることで、とろけるような〝くちどけ感〟がよりいっそう楽しめます。
最高品質のアイ村産ピノ・ノワールでつくる《ガティノワ》はいちごやクランベリーの芳香に、豊かな果実味とフレッシュで繊細なフィネスが特徴的。ローストビーフの脂とピノ・ノワールの旨みが凝縮された上品な泡とが混じり合った〝脂泡〟に質的変化し、まるで生クリームのようなふんわり食感が誕生するのです。
まさに、アンビリーバブルなマリアージュですね😉🥂
