シャンパーニュの主要品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。それぞれの品種に銘醸地といわれる地区が存在します。
ピノ・ノワールであれば、モンターニュ・ド・ランス地区。なかでもとりわけ高品質なのがアンボネ村です。豊富な日照量から潤沢な果実味のピノ・ノワールが育ちます。
今回の《パトリック・スティラン／ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ》はアンボネ村のピノ・ノワールを100％使用したシャンパーニュ。みずみずしく柔らかな果実味に、ローストしたヘーゼルナッツとアカシア蜂蜜の濃厚な香り。鴨のロティと合わせると、燻製香と融和し、ジューシーな鴨肉は一層コクと深みを増します。
アンボネ村のピノ・ノワールの特徴を知るのに、《パトリック・スティラン／ブラン・ド・ノワール グラン・クリュ》はオススメです🍾✨
