酒盗とかけて、遡上と解く。その心は。 酒盗（しゅとう）とかけて、遡上（そじょう）と解く。その心は、「どちらも酒（鮭〚サケ〛）が〝すすむ〟です。 「酒盗」とは、カツオの一部を塩漬けにした後、発酵・熟成させたもので、酒のアテとして欠かせない珍味…
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