ぶどうの収穫域が狭く限定されるほど、より高品質なワインといえます。これがワイン界の原則。ラベルに記された生産地、「アペラシオン○○コントローレ（通称AOC○○）」がその指標のひとつです。たとえば、「アペラシオン〝村名〟コントローレ」と「アペラシオ…