待たされることを嫌った江戸っ子。食事は立ったまま、さっとすませられる屋台が好まれたそうです。そこで人気だった“江戸三味”が、鮨、そば、そして天ぷら。 そもそも当時の人々がせっかちであった理由は、時代背景にあるようです。江戸時代の大名時計は一分…
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