2017年、新星のごとくあらわれたのが「Soumei（ソウメイ）」。シャンパーニュ地方のなかでも最高品質と誉れ高い “ピノ・ノワールの聖地” 、モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村でつくられています。 口に含んだ瞬間舌のうえで、弾力性のある泡が弾け、や…