相撲には、四十八手（しじゅうはって）という決め技があります。実はわたしにも〝四十八手〟はあり、それは餃子とタレとシャンパーニュの組み合わせを意味します。 たとえば、豚のひき肉とキャベツのシンプル餃子には「醤油＋酢＋ラー油」の組み合わせがわた…
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