2022-10-05から1日間の記事一覧

ろばた焼きでビジネス会食

鮨店のつくりは〝カウンター〟が特徴。対して、ろばた焼きは〝いろり〟がシンボル。中央のいろりで店主が食材を焼き、それを囲みながら料理をいただきます。こんやは《パスカル・アグラパール／7クリュ》で楽しむ、ろばた焼き。グランクリュをふくむ、7つの…