ご近所さんにオープンしたどら焼き専門店。
毎朝、長蛇の列です…。
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もともと〝元来の〟どら焼きとは、卵や砂糖を小麦粉に混ぜて、ふっくら円盤状に焼いた二枚の皮の間に、小豆餡をはさんだ和菓子のことです。
しかし、この繁盛店で提供されるどら焼きは、見た目も、生地の食感も、具材も、香りも、風味も…、これまでの私の〝どら焼き〟の概念を完全に超えています。
学ぶべきはその自由な発想力。
どら焼きひとつとってみても、マリアージュ（組み合わせ）は無限なんだと感心しきりです。私も発想の豊かさを大事にしたいものです✨
