金屏風にもひけをとらない、豪華絢爛なエチケット。ジョセフ・ペリエのプレスティージュ《キュヴェ・ジョセフィーヌ》です。《ジョセフ・ペリエ》はウィリアム王子とキャサリン妃のロイヤルウェディングに、ふたりの誕生年である1982ヴィンテージを献上する、由緒正しき老舗メゾン。
そんなジョセフ・ペリエを代表するのが《キュヴェ・ロワイヤル》。アップルパイのようなあまく芳ばしい香りが、クリーミーな泡とともに広がります。やわらかな果実味とエレガントな酸。〝ロワイヤル〟という名にふさわしい品格を感じさせます。淡白かつ上品な旨味の「ひらめ」と好相性。一方《キュヴェ・ジョセフィーヌ 2008》は、スパイシーな香りが経年変化で〝いぶりがっこ〟のようなスモーキー香に進化。絶妙なバランスの甘味と苦味も相まって、やや単調な熟成「赤えび」が、複雑みをました甘味へと変化するのです。
愛娘ジョセフィーヌの結婚を機に誕生したキュヴェ・ジョセフィーヌ。ご結婚のお祝いギフトにぴったりのシャンパーニュです💒🍾✨
